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猪的这个部位千万不能吃,小心病菌感染,10个人里9个错!

发布时间:2019-07-31 10:06人气:

原标题:猪的这个部位千万不能吃,小心病菌感染,10个人里9个错!

猪肉是我们平日做菜最常见的肉,也是大家普遍喜爱的一种 食材。不仅因为猪肉里面含有丰富的蛋白质和脂肪、碳水以及钙等矿物质,具有很高的营养成分和食用价值,而且猪肉吃起来口感厚实,很满足,不管哪一种烹饪方式都很美味。但小编要提醒大家的是,猪肉身上这个部位千万不能吃,进入人体后可能会感染多种疾病,那就是猪脖子。猪脖子附近有灰色或暗红色的肉疙瘩,被称为肉枣,残留病菌和病毒,所以一定要处理掉。

彩椒炒猪心

By hlybb

配料:

柿子椒 1/2个、黄椒 1/2个、红椒 1/2个、猪心 1个、蒜 适量、酱油 适量

烹饪步骤:

1.先把彩椒洗净切块,把猪心中间滞留的血洗干净切片,热锅放油,烧热油放入彩椒

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2.加入大蒜翻炒,此步可以加入少许盐,也可以不加

3.加入猪心,翻炒一会

4.加入适量的酱油继续翻炒,这里很容易糊锅

5.加入适量清水,翻炒均匀,猪心不泛红就可以起锅了

6.盛出盘

烹饪小贴士:

1、里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。

2、臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉。

3、坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉下方。全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般多在做白切肉或回锅肉时用。

4、五花肉:为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉、一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和做粉蒸肉。

大家对这道菜还满意吗?

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