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凉拌秋葵,一定不要直接焯水,多做“这1步”,秋葵翠绿不变色!

发布时间:2019-08-23 10:42人气:

原标题:凉拌秋葵,一定不要直接焯水,多做“这1步”,秋葵翠绿不变色!

5分钟搞定的快手菜。清淡,脆爽;小朋友都很喜欢。秋葵也很有营养哦~秋葵经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。凉拌秋葵,一定不要直接焯水,多做“这1步”,秋葵翠绿不变色,喜欢的朋友快来试试吧

用料

秋葵 200克

生抽 2勺

蚝油 少许

香油 适量

蒜 4瓣

糖 1勺

盐 适量

醋 1勺

蒜香秋葵【不变色】的做法

秋葵洗净备用

锅中加入清水滴入2滴食用油,大火烧开,下入秋葵煮2分钟左右捞出。

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放入冷开水中浸泡,保持爽脆的口感,捞出切去头部

再对半切(也可以整条看个人喜欢),摆盘。

做料汁:加入香油,生抽2勺,白糖1勺,醋1勺、蒜末搅拌均匀

料汁倒入秋葵上,再浇入烧至冒青烟的热油。

小贴士

秋葵煮之前不能切开,不然煮好会很粘粘的,锅中加入清水滴入2滴食用油,秋葵会更加翠绿哦,冰水使秋葵迅速冷却达到更脆爽,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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